Malzemeler* ( 6–8 kişilik )
• 4 Adet yumurta, yarım litre süt
• 1 Su bardağı şeker
• 1 paket vanilya ( sade )
Karamelin Hazırlanışı:Karameli hazırlamak için önce bir tava içerisine toz şekeri alıp kavuruyoruz, hafif kararınca suyu ilave edip, kaynayınca ateşten alıyoruz. Önceden hazırladığımız 6–8 arası uygun boyutta kâseye bu malzemeden eşit miktarlarda döküyoruz. (Her kâse için 1–2 yemek kaşığı yeterli olacaktır.)
Kremin Hazırlanışı:4 Yumurtayı, şekeri, vanilyayı cam bir kasede 10 dakika çırpıyoruz, kaynattığımız sütü (kaynar kaynar ) çırptığımız malzemeye boşaltıyoruz, 2-3 dakika daha çırpıp, daha önce karameli döktüğümüz kaselerdeki karamelize edilmiş şekerli suya karışmamasına dikkat ederek çok yavaş döküyoruz içi su dolu fırın tepsisine kaseleri dizip, önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişiriyoruz ( Önemli tepsideki su kaynamayacak )
Oda sıcaklığında soğutup, buzdolabında 1-2 saat dinlendirdikten sonra düz servis tapağına ters çevirip üzerine arzu edilirse fındık, fıstık, ceviz v.s ile servis yapabilirsiniz.
